パン×◯◯◯ってどうなんだろうか①キムチ
①パン×キムチ
組み合わせてみました笑
パンって洋食のイメージがあって、
バターとかオリーブオイルで素材を楽しむ印象ですよね？
けど、和食とか他のものとも合うんじゃないかな！？
醤油とか味噌とかいろいろ！
というきっかけでやってみました！
*バケット
小麦粉・白系…あっさり
ライ麦・サワー系…コク・酸味・ナッツみたいな香ばしさ
*キムチ
「王道（ワンド）キムチ」： 秋本食品株式会社さん
はくさい、だいこん、たまねぎ、その他、漬け原材料〔りんご、にんにく、砂糖、とうがらし、食塩、オキアミ塩辛、しょうゆ（小麦、大豆を含む）、こんぶエキス、ごま、パプリカ、しょうが、グレープフルーツ果汁（粉末）〕、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、モウソウチク抽出物、トウガラシ色素
酸味と辛味の代表格！！
※おとなりの漬物は②で！！
【結果】
小麦粉・白系：△
→キムチのパンチが強く小麦の味わいが消えてしまう。
ライ麦・サワー系：◯
→パンの後味も酸味があってキムチの酸味とマッチ！
美味しそうな次回チャレンジ☆
×チーズで焼いてみる
×ごま油かける
