パン×◯◯◯ってどうなんだろうか②味しば漬け（しょうゆ）
②パン×味しば漬け（しょうゆ）
*パン
小麦粉・白系…あっさり
ライ麦・サワー系…コク・酸味・ナッツみたいな香ばしさ
*味しば漬け
「味しば漬け」株式会社大安（だいやす）さん
味しば漬Ｙ 24g入 | ちいさなだいやす,単品 | 京つけもの 大安
胡瓜・茄子・しそ・漬け原材料（しょうゆ、みりん、醸造酢、漬酒、食塩、砂糖、酵母エキス）など
※おとなりのキムチは①で！
【結果】
小麦粉・白系 ◯
→小麦粉がご飯感覚になり、しば漬けのしょうゆ感とちょうどいい
ライ麦・サワー系◯
→漬物にしょうゆのしょっぱさを感じたあとに甘み・酸味が続いて、コクがより増した
美味しそうな次回チャレンジ☆
×白身魚のフライ
×プロセスチーズ
パン×◯◯◯ってどうなんだろうか①キムチ
①パン×キムチ
組み合わせてみました笑
パンって洋食のイメージがあって、
バターとかオリーブオイルで素材を楽しむ印象ですよね？
けど、和食とか他のものとも合うんじゃないかな！？
醤油とか味噌とかいろいろ！
というきっかけでやってみました！
*バケット
小麦粉・白系…あっさり
ライ麦・サワー系…コク・酸味・ナッツみたいな香ばしさ
*キムチ
「王道（ワンド）キムチ」： 秋本食品株式会社さん
はくさい、だいこん、たまねぎ、その他、漬け原材料〔りんご、にんにく、砂糖、とうがらし、食塩、オキアミ塩辛、しょうゆ（小麦、大豆を含む）、こんぶエキス、ごま、パプリカ、しょうが、グレープフルーツ果汁（粉末）〕、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、モウソウチク抽出物、トウガラシ色素
酸味と辛味の代表格！！
※おとなりの漬物は②で！！
【結果】
小麦粉・白系：△
→キムチのパンチが強く小麦の味わいが消えてしまう。
ライ麦・サワー系：◯
→パンの後味も酸味があってキムチの酸味とマッチ！
美味しそうな次回チャレンジ☆
×チーズで焼いてみる
×ごま油かける
【節気】みんな動き出す啓蟄
3月5日頃から啓蟄です。
暖かい気候になり、土にいる虫たちが出てきます。
凍て返る日もありますが、公園で子供達も遊ぶようになり、
春の訪れを喜ぶお祭りをしているようですね。
「桃始めて笑う」のもこの時期で
桃の蕾がほころび、花が咲き始めます。
花粉症予防にはトマトとかレンコンが効くと言いますよね。
アレルギー緩和効果があるロズマリン酸が含まれるしそもいいそう。
みなさん、それぞれの対策を忘れずに。
明るい陽気さとは裏腹に春は別れの季節でもあります。
春愁の憂さもありますね。
晴れた気持ちになれないときは、自分の好きなこと、心地いいことをしましょう。
何もしなくてもいいし、だらしなくしていてもいいのです。
そんな自分も受け入れて、包み込んであげましょう。
【徒然】旅立ち
この1年間どんな方と出会いましたか
春は出会いと別れの季節
新しい道に進む人
そのまま留まる人
会える場所に
今いる時に
会いに行きましょう
いつかどこかでまた会えますように
【節気】春の始まり、立春の前日、節分に豆まきをしましょう
2月4日は立春です！
立春は春が始まる節気。
まだまだ寒いですが、陽の温かさを感じますね。
その前日は節分です！
年に1回のイベントに思われていますが、本当は4回あるんですよ。
季節の変わり目に魔物（鬼）が現れやすいそうで、
立春、立夏、立秋、立冬に豆を蒔いて「鬼は外にー福は内にー」と追い払う習慣です！
まいた豆は「福豆」と呼ばれ、
1年間健康でいられますように、無病息災を祈るために食べます。
また、恵方巻きは
商売繁盛・無病息災を祈り、「一気に食べる」ことで運気をあげましょう！
今年の歳徳神（その年の福を司る神様）は【北東北】！
喋らずに一気に食べきりましょう！
今年も皆さまが健康で素敵な1年を過ごせますように
